유정란과 무정란의 차이는?

안녕하세요 

오늘은 유정란과 무정란의 차이점에 대해서

알아보겠습니다.

계란을 구입하기 위해서 마트를 가게되면

유정란, 무정란, 황토알 등 여러가지가

진열되어 있고 가격도 저렴한 것이 있는

반면에 비싼 것들도 있는데요.

유정란이 보통 더 비쌉니다. 그 이유가

무엇일까요?

유정란은 수정이 된 계란입니다.

암탉과 수탉이 교미를 해서 만들어진 알이라는

뜻인데요. 부화시키면 병아리가 나오는

달걀이라는 것입니다.

무정란은 교미를 하지 않고 암탉이 혼자서

알을 낳는 것인데요. 암탉은 시기가 되면

스스로 알을 낳는 습성이 있어서 이처럼

무정란이 생기게 되는 것입니다.

당연한 말이지만 아무리 품어도 병아리가 

될 수 없습니다.

유정란도 크게 두가지로 나뉘게 되는데요.

비닐하우스와 같이 커다란 곳에 가둬두고 

키우는 닭이 낳은 것을 일반유정란 이라하고

가둬두지 않고 방목장에서 마음껏 돌아다니게

기른 닭이 낳은 것을 자연방사 유정란 이라고

합니다.

유정란과 무정란을 육안으로 구별하는 방법은

유정란의 경우에는 검은점이 많고 색이 진하고

크기가 작은 편입니다.

반면 무정란의 경우에는 색이 좀더 연하고

표면이 깨끗하며 크기가 큰 편입니다.

또는 계란을 소금물에 넣었을때 소금물에 

뜨는것은 생명력이 없는 무정란이고 가라앉는

것은 생명력이 있는 유정란입니다.

이렇게 보면 유정란이 영양성분이 더 

많을 것 같은 느낌이 드는데요. 유정란과

무정란의 영양 성분은 똑같다고 합니다.

하지만 유정란이 비싼 이유는 달걀 사육 환경이

다르기 때문이라고 하는데요.

무정란을 낳는 닭들은 작은 케이지에 가둬두어

닭이 심한 스트레스를 받고 전염병이 많아서

항생제를 많이 사용을 하고 성장 속도를 높이기

위해서 성장촉진제를 먹이기도 합니다.

반면에 유정란을 낳는 닭들은 맘껏 뛰어다녀서 

케이지에 갇혀 사육되는 닭들보다는 스트레스가 

덜 하고 닭의 건강상태가 좋다고 합니다.

그래서 좋은 상태의 달걀이 나올 가능성이

높은 것입니다.

이상 유정란과 무정란의 차이에 대해서

알아보았습니다.

궁금증이 풀리셨으면 좋겠고요.

오늘도 좋은 하루 보내시기를 바랍니다.